Le domaine viticole, d’une surface de 2 hectares, fût créé à Monthelie en 1918 par l’arrière grand-père d’Eric Boigelot. Par la suite, Jacques Boigelot, son père, exploita et agrandi le domaine de 6 hectares de vignes répartis sur les communes de Monthelie, Meursault, Volnay et Pommard. Après avoir travaillé quelques années avec son père à Monthelie, Eric Boigelot créa en 1990 sa propre entreprise de 3,5 hectares, le Domaine Eric Boigelot.

En 1998, afin de pouvoir s’agrandir au niveau des installations professionnelles (cuverie, cave et caveau), il déménagea sur un vaste terrain au cœur de Meursault. A ce jour, l’exploitation viticole est répartie sur quatre villages et comporte 9 hectares de vignes.

Cépage : Chardonnay

Œil : robe or jaune aux reflets dorés

Nez : évoque la grappe mûre, l’amande et la noisette, notes végétales et florales (aubépine, sureau, fougère, tilleul, verveine) et minéral (silex). Beurre, miel, agrumes

Bouche : un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré c’est un grand blanc de garde.

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