Réflexion Rosé est une nouvelle approche de l’assemblage​ d’un Champagne rosé chez Lallier. La création de​ Réflexion Rosé répond simultanément au caractère de​ l’année et au style Lallier au travers de l’équilibre parfait​ des quatre atmosphères signature : Pureté, Fraîcheur,​ Intensité et Profondeur, en y ajoutant une pointe de​ vivacité et de structure supplémentaire due à la présence​ des tanins issus du terroir de Bouzy.

Le Pinot Noir domine l’assemblage à 53% (dont 7% de vins rouges de Bouzy).​ La récolte 2021, qui compose à 70% Réflexion R.021 Rosé, offre des arômes francs, dominés par les agrumes comme l’orange​ sanguine et le kumquat, complétés par des notes de petits​ fruits rouges. Des notes plus matures comme la brioche​ ou encore la noisette fraîche apportent une belle maturité​ olfactive.

Lallier R.021 Rosé illumine somptueusement n’importe quel moment de l’apéritif avec ses délicates touches de fruits éclatants. Savourez l’intensité distinctive de Lallier Rosé seul ou en accompagnement d’un repas gastronomique léger, quelle que soit la saison.​

Œil : Couleur rose fraîche, d’une belle légèreté et luminosité.​

Nez : Arômes francs, dominés par les agrumes comme l’orange sanguine et le kumquat, complétés par des notes de petits fruits rouges. Des notes plus matures comme la brioche ou encore la noisette fraîche apportent une belle maturité olfactive.​

Bouche : L’attaque est d’une grande pureté et fraîcheur, avec une sensation iodée, très délicate. Puis, la puissance du Pinot Noir, épaulée par la douce rondeur du Meunier dominent le milieu de bouche. La finale présente une très légère amertume positive qui réhausse la sensation de fraîcheur.​ Longue et profonde, elle offre une belle maturité​ aromatique.​

Accords mets & vins : R.021 Rosé se déguste à l’apéritif seul ou avec des canapés aux champignons et légumes. R.021 Rosé peut​ également être servi en début de repas avec des plats fins et frais comme des crustacés tels que la​ langoustine, le homard ou le crabe royal, ou des poissons comme le saumon avec quelques algues​.