Banyuls 2012 M. Chapoutier
18,00 €
(36,00 € Le litre)
TTC
50cl rouge, AOP, VIN DOUX NATUREL
16,5% Vol
L'appellation Banyuls se déploie sur des terrasses étroites et escarpées surplombant la Méditerranée. Le vignoble âgé de plus de deux mille ans est enraciné dans un sol en schiste caillouteux et bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles. Et les rares pluies d'orage qui arrosent cette terre d'exception, toujours travaillée manuellement, sont rapidement évacuées par un système unique et efficace.
Son style est digeste, frais, avec des tanins de schiste qui mettent en relief des sucres toniques. On croque vraiment le grenache noir dans chaque gorgée.
Cépage : grenache noir
Œil : grenat foncé
Nez : puissant, balançant entre les fruits noirs et les fruits cuits, subtilement relevé par des notes de cacao
Bouche : somptueux équilibre entre la puissance vin et sa finesse de tanins. Grande persistance avec une douceur qui se déploie tout en gourmandise
Accords mets & vins : apéritif, fromage, dessert
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