Pinot Gris Les Princes Abbés Domaines Schlumberger 2021
15,00 €
(19,99 € Le litre)
TTC
75cl blanc, AOP
13,5% Vol
Dénommé à l’origine Tokay d’Alsace, puis Tokay Pinot Gris, ce cépage n’a pas de parenté avec le Tokaj hongrois issu, lui, du cépage Furmint. C’est en réalité un pinot d’origine bourguignonne connu en Alsace depuis le 17ème siècle. La dénomination Pinot Gris est généralisée depuis 2007.
Produit essentiellement sur le lieu-dit Schimberg situé dans la vallée de Guebwiller, sur un sous sol volcanique, ce Pinot Gris bénéficie d’une exposition plein sud.
A table, associez-le à une omelette roulée aux lardons, des pannequets de champignons à la vapeur, un émincé de dinde à la crème, tagliatelle à l’ail ou un fromage à pâte molle et croûte lavée, type Pied-de-vent (Canada). Il conviendra également à l'apéritif, agrémenté de charcuterie, foie gras, hors d'œuvre, et sur des fromages corsés.
Cépage : Pinot Gris
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