Macvin du Jura Domaine Ligier Père & fils
19,50 €
(26,00 € Le litre)
TTC
75cl blanc, AOP, vin Terra Vitis 
17,5% Vol
1 étoile guide Hachette 2020
Situé à Arbois, le domaine Ligier produit des vins à la typicité jurassienne. Les différentes parcelles du domaine se situent dans la partie nord du Revermont et produisent l'intégralité des cépages du Jura sur 10 Ha de vignes.
Le macvin est élaboré à partir de jus de raisin non fermenté (de Savagnin) auquel est ajouté 1/3 d'eau de vie de Marc de Franche Comté, il titre 17,5° d'alcool. Cet assemblage vieillit 24 mois en fûts de chêne.
Œil : robe ambrée
Nez : fin et complexe est le témoin d'un subtil mariage entre le fruit et l'alcool
Bouche : l'attaque est franche, marc et sucres s'allient dans une impression d'harmonie et de puissance des des notes d'épices et de coing
Accords mets & vins : apéritif, melon, desserts au chocolat, glace vanille, caramel ou noix, sur un clafoutis chocolaté aux pommes, légèrement tiède
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