Le Champagne Lallier R.021 est une cuvée qui met en valeur l'excellence des cépages Pinot Noir (49%), de Chardonnay (44%) et Meunier (7%) issus des meilleurs vignobles en Grand Cru et Premier Cru dans les régions de Montagne de Reims et Côte des Blancs en Champagne. On retrouve dans ce vin 70% de vin de la vendanges de 2021 et 30% de vins de réserve.

La famille Lallier produit du champagne depuis 1906, et leur engagement envers la qualité et la tradition se reflète dans chaque bouteille de Lallier R.021.

Œil : robe jaune pâle aux reflets dorés et de fines bulles qui forment une mousse persistante et délicate. Son aspect élégant et raffiné témoigne de sa qualité et de son vieillissement.

Nez : un bouquet complexe d'arômes d'agrumes, de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, suivi de notes de brioche, d'amandes grillées et d'une subtile minéralité. Les arômes sont intenses mais délicats et révèlent la complexité et le raffinement du champagne.

Bouche : vif et rafraîchissant, avec une acidité vive qui équilibre les saveurs fruitées de citron, de pamplemousse et de pêche. La bouche est onctueuse et ample, avec une finale longue et élégante qui révèle des notes de miel et de noisette. Le goût est équilibré et harmonieux, avec un mélange parfait de fruité, de minéralité et de grillé.

Accords mets & vins : champagne polyvalent qui se marie bien avec une variété de plats, des fruits de mer à la viande blanche et aux fromages crémeux. Son acidité vive et sa texture crémeuse en font un excellent accord avec les huîtres, le homard ou les sushis, tandis que ses saveurs riches et complexes complètent l'onctuosité des plats à base de risotto, de volaille ou de truffe. C'est aussi un excellent apéritif qui se déguste seul ou avec des entrées légères.