Aloxe Corton Domaine Cauvard 2021

Description
Détails du produit

Depuis 4 générations, le domaine Cauvard, propriété familiale, se situe au cœur même de la ville de Beaune et exploite aujourd’hui 18 hectares sur 5 villages en présentant une large gamme de climats de la Côte de Beaune.

Des méthodes traditionnelles régissent toujours la culture de nos vignes, la vinification et l’élevage des vins, mais un matériel moderne et performant, de nouvelles technologies œnologiques assurent la qualité et la constance de la production.

Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite, les vignes sont exposées du levant au couchant, garde d’honneur des prestigieux grands crus : Corton et Corton-Charlemagne

Cépage : pinot noir

Œil : couleur pourpre, soutenue

Nez : expressif, puissant, arômes de cassis, cerise et groseille

Bouche : complexe, intense, tanins souples, corps structuré, longue persistance

Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers, coq au vin, fromages

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