(12,00 € Le litre)
Au cœur du Parc Régional de la Narbonnaise, le Massif de la CLAPE, est un terroir original situé en bordure Méditerranéenne. La « virginité » du Domaine, la forte motivation de respecter l’environnement et de produire des vins authentiques et originaux ont procuré des conditions idéales pour prendre naturellement la voie de l’agriculture biologique. Sur ces terres sauvages sont utilisés seulement des méthodes et des produits naturels, autorisés en agriculture BIO pour cultiver les raisins.
Cépages : Grenache blanc, Viognier, Roussanne.
Œil : Jolie couleur, ou pâle, brillante et lumineuse.
Nez : Fin et délicat avec des notes de fleurs de vigne, de chèvrefeuille, de fruits exotiques accompagnés d’une pointe de vanille fraîche.
Bouche : Délicate, ronde et parfumée, bien soutenue par une acidité au juste équilibre.
Accords mets & vin : Idéal avec poissons, viandes blanches, fromages.
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2 étoiles guide Hachette 2018
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