Chorey les Beaune Domaine Besancenot 2022

28,00 €

(37,33 € Le litre)

TTC

75cl rouge AOP, domaine certifié  Haute Valeur Environnementale

 

13% Vol

Quantité

Vigneron depuis 6 générations, la famille Besancenot a exploité les premières vignes en 1850, à Beaune, en Bourgogne.

 

Dominique et Thérèse sont aujourd’hui les artisans de ce formidable héritage. La famille est attachée et fidèle au terroir. La typicité de chaque parcelle est respectée ; les 12 appellations réparties sur 10 hectares sont issues de cépages nobles, 100 % Pinot Noir pour les Rouges et le Rosé, Chardonnay ou Aligoté pour les Blancs.

 

Respectueux du savoir-faire transmis depuis toutes ces générations, les méthodes de travail restent traditionnelles sans négliger pour autant les nouvelles technologies. Le domaine est certifié Vignerons indépendants et HVE depuis 2018. Chorey-les-Beaune est un village situé au nord de Beaune. C'est une appellation village de la Côte de Beaune qui bénéficie d'un sol argileux.

 

Cépage : Pinot Noir

Œil : robe pourpre sombre à reflets violacés

Nez :  les petits fruits rouges dominent (framboise, griotte) et noirs (mûres) rehaussés de notes de réglisse et de sous-bois. Plus âgé, il évolue sur la confiture de fraise, le pain d’épice, l’animal et le cuir.

Bouche : ronde avec une solide charpente, fruitée, tanins élégants, belle longueur

Accords mets & vins : bœuf, veau, gibier, volaille, fromage

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