El Massaya Arak 50% vol
42,00 €
(84,00 € Le litre)
TTC
Anisé du Liban, 50cl
50% vol
L'arak El Massaya est le dernier représentant de l'arak traditionnel, un alcool autrefois réservé aux nobles. La famille Ghosn produisait de l'arak artisanal dans la propriété de Tanaïl, dans la plaine de la Bekaa, à partir du cépage blanc endémique (l'obeidei) juste avant la guerre dans les années 70. En 1995, Sami et Ramzi Ghosn sont retournés dans ce pays berceau de la vigne pour le produire à nouveau. Distillé à trois reprises dans un alambic à tête de maure, sans spirale, et chauffé à la braise de sarments de vigne, l'arak ainsi produit respecte parfaitement la finesse et la délicatesse des arômes. Il est ensuite vieilli pendant 8 mois dans des amphores en terre cuite.
La complexité et la pureté aromatique de cette cuvée de l'arak libanais El Massaya sont dues à la troisième chauffe qui dure 24 heures, au cours de laquelle de l'anis vert non écrasé, riche en chlorophylle, est macérée. De caractère intense et puissant, il est marqué par des notes d'anis, de fenouil, d'épices douces, d'herbes et de citron.
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