Pinot Blanc Les Princes Abbés Domaines Schlumberger 2019

11,00 €

(14,65 € Le litre)

TTC

75cl blanc, AOP

 

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Le Pinot Blanc, bien que très ancien, (déjà connu au 16ème siècle), ne connaît ses lettres de noblesses que depuis quelques années. Ce cépage n’est pas originaire de Bourgogne mais d’Italie du Nord. D’abord introduit par les Anglo-saxons, il est peu à peu découvert par les Français et apprécié pour ses qualités de fraîcheur, de souplesse et d’adaptation à la cuisine.

 

Ce Pinot Blanc est situé essentiellement dans les vignes du Saering et du Spiegel ainsi que dans les lieux-dits du Bux et du Bollenberg.

 

Très à l’aise sur la cuisine classique Alsacienne, une salade de cervelas, il accompagne également à merveille des sushis de maquereau, des rillettes de sardines ou un fromage frais au lait de chèvre, quiches et terrines, poissons meunières. Température de service 12°.

 

Cépage : 30% pinot Blanc, 70% pinot Auxerrois

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