Chassagne Montrachet Capuano-Ferreri 2018

47,00 €
TTC

75cl blanc, AOP

 

1 étoile guide Hachette 2019

Quantité

Domaine formé en 1987 par Gino Capuano à Santenay avec 4 ha de vignes. Associé au célèbre footballeur Jean Marc Ferreri (37 sélections en équipe de France, club d'Auxerre, Bordeaux, Marseille), et dorénavant dirigé par John Capuano, le domaine Capuano-Ferreri a évolué au fil des années et s'étend aujourd'hui sur 14 hectares de vignoble, en côte de Beaune et en côte Chalonnaise. 

 

Cépage : Chardonnay

Œil : robe dorée de forte intensité

Nez : intense, arômes de fleurs, de pêche blanche, de miel, de brioche et de citron confit, évoluant en vieillissant vers des nuances de noisettes grillées et d'épices

Bouche : saveur franche alliant la fraîcheur et le caractère, la sève et la finesse. la persistance longue laisse le palais sur des notes florales et de pain d'épices.

Accords mets & vins : crème de volaille aux morilles, ris de veau aux cèpes, lotte aux girolles, noix de Saint-Jacques, homard

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