Châteauneuf-Du-Pape Domaine Saint-Paul 2016

35,00 €

(46,67 € Le litre)

TTC

75cl rouge, AOP, vin bio 

 

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Wine Advocate 2018 : 91-100/100

Jeb Dunnuck 2018 : 92 / 100

Quantité

Dans le sud de l’appellation, une petite route bordée d’oliviers, de pins et d’amandiers  conduit au  Domaine  de  Saint-Paul,  un  clos  plus  confidentiel. la  bâtisse, créée  en  1934,  a  été  rachetée  en  1958  par  Charles  Establet,  puis  par  sa  fille  Christiane  et  son beau-fils en 1970. Avec l'aménagement d'une cave de stockage, suivi de la construction d'une cave de vinification et d'une chaîne d'embouteillage, ils lui donnent une nouvelle impulsion.

 

Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah

Œil : robe rouge profond

Nez : Boisé, arômes de champignon de paris, subtile arômes de cacao, arômes de grillé.

Bouche : Fine, notes de violette, subtiles notes de cerise, notes de poivre noir, tanins soyeux.

Accords mets & vins : Côte de bœuf, gibier, fromage

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