Châteauneuf-Du-Pape Domaine Saint-Paul 2016
35,00 €
(46,67 € Le litre)
TTC
75cl rouge, AOP, vin bio 
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Wine Advocate 2018 : 91-100/100
Jeb Dunnuck 2018 : 92 / 100
Dans le sud de l’appellation, une petite route bordée d’oliviers, de pins et d’amandiers conduit au Domaine de Saint-Paul, un clos plus confidentiel. la bâtisse, créée en 1934, a été rachetée en 1958 par Charles Establet, puis par sa fille Christiane et son beau-fils en 1970. Avec l'aménagement d'une cave de stockage, suivi de la construction d'une cave de vinification et d'une chaîne d'embouteillage, ils lui donnent une nouvelle impulsion.
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah
Œil : robe rouge profond
Nez : Boisé, arômes de champignon de paris, subtile arômes de cacao, arômes de grillé.
Bouche : Fine, notes de violette, subtiles notes de cerise, notes de poivre noir, tanins soyeux.
Accords mets & vins : Côte de bœuf, gibier, fromage
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