Pommard "En Brescul" Jean-Michel Giboulot 2018
45,00 €
(60,00 € Le litre)
TTC
75cl rouge, AOP, vin bio 
14% vol
Domaine familial bourguignon implanté à Savigny-lès-Beaune, à quelques kilomètres de Beaune, la capitale des vins de Bourgogne. Le domaine s'étend sur 12 hectares exclusivement en Côte de Beaune. L'ensemble de l'exploitation de Jean-Michel Giboulot est conduit en culture biologique. Jean-Michel Giboulot est également membre des vignerons indépendants.
Cépage : pinot noir
Œil : robe grenat, limpide, reflets rubis
Nez : terreux, suivi de sous-bois et de petites baies rouges comme la framboise et la fraise des bois, touche florale également
Bouche : Une entrée pleine de classe, d'équilibre et d'élégance à son meilleur, une texture gracieuse avec des tanins vifs et une finale délicieusement longue à ouverture lente, maintenant pleine d'accents primaires
Accords mets & vins : Vin de classe qui demande des plats raffinés: carpaccio de bœuf noble avec peu de garniture, pigeon dans une sauce aux groseilles, légumes-fruits marinés, pâtes à la truffe et à l'huile d'olive, fromages à croute fleurie (non affinés). Servir à 16 ° C, décanter juste avant de déguster
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