(77,08 € Le litre)
Ce rhum vieux traditionnel de la distillerie Savanna provient de l'assemblage d'une dizaine de fûts de chêne du Limousin et de l'Allier. C'est le juste équilibre entre la force d'un vieillissement en chai encore jeune, et l'explosion des parfums nobles libérés par 5 ans en fût.
Œil : cuivré avec de sensibles reflets acajou
Nez : Fruité et gourmand, mêlant mangue, ananas, passion et amande. À l’aération, des notes pâtissières de baba au rhum et de brioche viennent enrichir l’ensemble
Bouche : Douce et équilibrée, marquée par les fruits, relevée d’un soupçon d’anis et d’épices douces comme le safran et le curry, apportant de la structure.
Finale : Douce et ronde, offrant une entrée élégante dans l'univers du spiritueux de canne. Une faible présence de bois, permettant de sublimer les arômes de fruit et les épices.
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15/20 la Revue des Vins de France (millésime 2017)
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