(16,00 € Le litre)
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Les vignes du domaine de la Tour Penedesses se situent à Faugères, dans l'immense foret de garrigues, véritable niche écologique de chênes verts et de liège. Le domaine existe depuis plus de onze générations et depuis 2020 il bénéficie du travail de l'artisan vigneron Alexandre Fouque.
Le vignoble, planté à plus de 80% en coteaux, est cultivé familialement en culture raisonnée et présente les avantages de pouvoir produire sur de multiples appellations : Faugères, Coteaux du Languedoc, Vin de Pays d'Oc
Cépages : 60% Syrah, 20% Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Œil : couleur grenat, soutenue, reflets grenat
Nez : élégant, persistant, arômes de cerise, de fruits noirs, de garrigue, de poivre noir
Bouche : généreuse, onctueuse, subtiles notes de cerise burlat, de garrigue, de cacao, tanins élégants, tanins fins, veloutés. Souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vins : thon grillé, Côte d'agneau, Bavette à l'échalotte, Pigeonneaux, Chapon à la broche
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12,5% Vol
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Médaille d'or concours des vins de Bordeaux 2019 - millésime 2018
Cité Revue des Vins de France et Wine Decider
Édition limitée et numérotée
15% Vol
Médaille d'or 2017 concours des vignerons indépendants
13% Vol
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Revue du Vin de France 16/20
Guide Gault & Millau 15,5/20
Guide Bettane & Desseauve 15/20
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Jeb Dunnuck 94/100 millésime 2016
Wine Advocate : 92-100/100 millésime 2016
Jancis Robinson 15/20 millésime 2016
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2021 : 3 étoile(s), 16/20 millésime 2016
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