Faugères La montagne Noire Domaine la Tour Penedesses 2021
11,50 €
(15,32 € Le litre)
TTC
75cl rouge, AOP, vin bio 
14% Vol
Les vignes du domaine de la Tour Penedesses se situent à Faugères, dans l'immense foret de garrigues, véritable niche écologique de chênes verts et de liège. Le domaine existe depuis plus de onze générations et depuis 2020 il bénéficie du travail de l'artisan vigneron Alexandre Fouque.
Le vignoble, planté à plus de 80% en coteaux, est cultivé familialement en culture raisonnée et présente les avantages de pouvoir produire sur de multiples appellations : Faugères, Coteaux du Languedoc, Vin de Pays d'Oc
Cépages : 60% Syrah, 20% Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Œil : couleur grenat, soutenue, reflets grenat
Nez : élégant, persistant, arômes de cerise, de fruits noirs, de garrigue, de poivre noir
Bouche : généreuse, onctueuse, subtiles notes de cerise burlat, de garrigue, de cacao, tanins élégants, tanins fins, veloutés. Souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vins : thon grillé, Côte d'agneau, Bavette à l'échalotte, Pigeonneaux, Chapon à la broche
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