Le rhum Opthimus 21 ans provient à l'origine de Cuba où il fut produit depuis les années 1870 jusqu'à la révolution de 1959. A cette date la plupart des membres de la famille du fondateur, Don Juanillo Oliver, décidèrent de quitter l'île. Dans les années 80, le retour d'un des membres de la famille à Cuba permet de retrouver les documents relatifs à l'élaboration de ce rhum du temps de leurs ancêtres.

Fort de ce bel héritage retrouvé, la famille Oliver décide alors de renouer avec la tradition et d'installer une distillerie à Saint-Domingue, en République Dominicaine, bénéficiant d'un climat et de sols similaires à ceux de leur île d'origine, Cuba.

C'est ainsi que les rhums Opthimus, élevés en Solera, repartent à la conquête de leurs adeptes. Son faible degré d'alcool, 38°, le classe parmi les rhums doux, faciles à déguster. Rhum embouteillé et numéroté à la main.

• Type / Sous-type : Rhum
• Marque : Opthimus
• Pays : République Dominicaine
  
• Degré : 38% vol
• Volume : 70cl

Nez : Le nez de ce rhum Opthimus est séduisant par sa douceur savamment accompagnée par les notes de toffee et de bananes flambées.
Bouche : En bouche, l'Opthimus 21 ans offre une belle concentration. Son attaque suave et moelleuse dévoile des notes de vanille, de caramel au beurre et d'arômes de fruits exotiques très fondus.
Finale : La finale de ce hors d'âge présente une belle longueur au caractère épicé.