Pouilly-Fuissé En Cénan Domaine Mathias 2019

21,00 €

(28,01 € Le litre)

TTC

75cl blanc, AOP, vin bio logos bio France et Europe.jpg 

 

13,5% 

Quantité

Le domaine Mathias produit des vins de Bourgogne. Depuis 1984, plusieurs générations exploitent les 11,4 hectares de vignes dans le respect de la tradition, et produisent des vins typiques et renommés. Le domaine est agréé en agriculture biologique depuis 2010.

 

La cuvée parcellaire "En Cénan" est un vin blanc issu de vieilles vignes (+de 60 ans) plantées sur un sol complexe qui donne la personnalité à ce vin. L’élevage en fût est discret et apporte de la rondeur sur ce vin fougueux.

 

Cépage : Chardonnay

Œil : couleur or vert, limpide, reflets dorés.

Nez : fruité et puissant sur des notes finement boisées

Bouche :  attaque fraîche, bouche ronde, structurée, et fruitée, et d'une belle complexité aromatique

Accords mets & vins : apéritif, grenouille, rôti de veau, filet de daurade, viandes blanches, fromage (chèvre, bleu des causses)

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